Děti, které v raném věku konzumují více ultra-průmyslově zpracovaných potravin (UPF), mohou později vykazovat horší behaviorální výsledky. Děti, které jedly více UPF ve věku 3 let, měly do pěti let vyšší internalizační chování (úzkost, strach, deprese) a externalizující chování (agrese, hyperaktivita). Největšími přispěvateli byly nápoje slazené cukrem nebo uměle slazené nápoje, pečivo/cereálie a hotová jídla k konzumaci. Jedním z povzbudivých zjištění bylo, že nahrazení pouhých 10 % UPF minimálně zpracovanými potravinami bylo spojeno se zlepšením skóre chování napříč celým spektrem. Je to silný argument pro agresivní omezení konzumace UPF dětí na podporu jejich vývoje chování, emočního a duševního zdraví.