PEP schützt vor altersbedingter Entzündung, bremst den Alterungsprozess bei Mäusen, hohe Werte bei Menschen korrelieren mit niedriger Entzündung. Was ist also PEP, fragen Sie? Phosphoenolpyruvat, aus dem Glukosestoffwechsel, ein, Meisterregulator, blockiert cGAS-STING.