Los niños que consumen más alimentos ultraprocesados (UPFs) en la infancia pueden mostrar peores resultados conductuales más adelante. Los niños que comieron más UPFs a los 3 años tenían comportamientos internalizantes más altos (ansiedad, temor, depresión) y comportamientos externalizantes (agresión, hiperactividad) a los 5 años. Los mayores contribuyentes fueron las bebidas azucaradas o endulzadas artificialmente, panes/cereales y comidas listas para comer. Un hallazgo alentador fue que reemplazar solo el 10% de los UPFs por alimentos mínimamente procesados se asoció con mejoras en las puntuaciones de comportamiento en general. Es un argumento sólido para limitar agresivamente el consumo de UPFs en los niños para apoyar su desarrollo conductual, emocional y de salud mental.