O PEP protege contra a inflamação relacionada com a idade, desacelera o processo de envelhecimento em ratos, e altos níveis em humanos correlacionam-se com baixa inflamação. Então, o que é o PEP, você pergunta? Fosfoenolpiruvato, do metabolismo da glicose, um regulador mestre, bloqueia cGAS-STING.