Діти, які споживають більше ультраоброблених продуктів (UPF) на ранньому віці, можуть мати гірші поведінкові результати згодом. Діти, які з'їли більше UPF у віці 3 років, до 5 років мали вищі внутрішні поведінкові прояви (тривога, страх, депресія) та зовнішні прояви (агресія, гіперактивність). Найбільшими джерелами стали напої, підсолоджені цукром або штучно підсолодженими, хліб/пластівці та готові до вживання страви. Одним із обнадійливих відкриттів було те, що заміна лише 10% UPF на мінімально оброблені продукти пов'язана з покращенням поведінкових показників загалом. Це вагомий аргумент на користь агресивного обмеження споживання UPF дітей для підтримки їхнього поведінкового, емоційного та психічного розвитку.