早期消费更多超加工食品（UPFs）的儿童可能在后期表现出更差的行为结果。 在3岁时吃更多UPFs的孩子在5岁时表现出更高的内化行为（焦虑、恐惧、抑郁）和外化行为（攻击性、过度活跃）。最大的贡献者是含糖或人造甜味剂的饮料、面包/谷物和即食餐。 一个令人鼓舞的发现是，仅用10%的UPFs替换为最少加工的食品，就与各方面的行为评分改善相关联。 这为积极限制儿童消费UPFs以支持他们的行为、情感和心理健康发展提供了有力的论据。