PEP 可以防止與年齡相關的炎症，減緩老化過程在老鼠身上的影響，人類中高水平的 PEP 與低炎症相關。 那麼 PEP 是什麼呢？ 磷酸烯醇丙酮酸，來自葡萄糖代謝，一種主調節因子，阻止 cGAS-STING。