早期攝取更多超加工食品（UPFs）的兒童，可能在後期表現出更差的行為結果。 在3歲時攝取更多UPFs的孩子，到5歲時內化行為（焦慮、恐懼、抑鬱）和外化行為（攻擊性、過動）都較高。最大的貢獻者是含糖或人造甜味劑的飲料、麵包/穀物和即食餐。 一個令人鼓舞的發現是，僅用10%的UPFs替換為最少加工的食品，與行為分數的全面改善相關。 這是一個強有力的論據，主張積極限制兒童攝取UPFs，以支持他們的行為、情感和心理健康發展。